|
|
Uienbrood Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak wit broodmix
60 gr. boter
2 st. uien
1 st. gele paprika
250 gr. rundergehakt
zout, peper
1 tl. paprikapoeder
2 tl. paneermeel
1 st. ei
2 el. peterselie
100 gr. geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het brooddeeg met 10 gr. Boter volgens de verpakking en het deeg 30 min. rijzen. Pel de uien snij er een in ringen en snipper de ander. Was en halveer de paprika en snijd het in stukjes. Verhit 30 gr. Boter in een koekenpan en fruit de uien en de paprika in ca. 8 min. Verhit de rest van de boter in een andere pan en bak de uienringen bruin. Doe het gehakt in een kom, voeg naar smaak peper en zout, paprikapoeder, paneermeel, ei, peterselie en de gefruite ui en paprika erdoor. Kneed dit goed.
Rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoekige lap van 20*30cm en leg het gehakt in het midden van het deeg, vouw het deeg over het gehakt en en plak de randen stevig aan elkaar met water. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het brood met de naad naar beneden erop. Strooi de helft van de kaas erover dan de uienringen en tenslotte de rest van de kaas. Bak het brood in de voorverwarmde oven (225°C) in ca. 45 min. gaar.
|
|
|